甘さ控えめ、糖分が気になる方へ 沖縄北部・金武町の水にこだわり、全国酒類コンクール第1位、モンドセレクション5年連続金賞などの泡盛の受賞歴を持つ崎山酒造廠自慢の一本。 甘さ控えめで糖分が気になる方へおすすめです。 ■黒麹菌とクエン酸(もろみ酢)について 醸造用麹には幾つかの種類ありますが、泡盛には黒麹を使います。 麹菌の中でも、 黒麹菌だけが大量のクエン酸(有機酸)を産出 します。 有機酸とは、動植物の生命活動におい て産出される酸のことで、カルボキシ ル基を一つ以上もっていることからカルボン酸と も言います。 有機酸(クエン酸、酢酸、リンゴ酸など) は、人体でも生成される有用な酸ですが、泡盛 の“もろみ酢”に含まれる有機酸の80%以上がクエン酸です。有機酸は食品のPHを下げ、微生物の増殖を抑制する作用を持っています。 "黒麹 もろみ酢”は泡盛及び黒糖由来のクエン酸、コハ ク酸、リンゴ酸、酢酸の外に18種のアミノ酸類、ビ タミンB類、カリウム、カルシウム、 ナトリウム、 亜鉛、 マグネシウム、鉄など豊富なミネラルを含んでいます。 ■原材料 米麹・中粗目・黒糖 ■容量 720ml ■使用方法 通常の場合、1日30cc(計量カップ1杯分)ほど、スポーツ 後や疲労時にはやや多めにお飲み下さい。 ■使用上の注意　開栓後要冷蔵 保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に保管し、1ヶ月程でお召し上がり下さい。また、沈殿物がでるこ とがありますが、品質上なんら問題はありません。よく振ってか らお飲み下さい。 ●お得なセット https://ryukyu-moromisu.shop/items/5cb82232adb2a122db0debfd ●便利な定期便 https://ryukyu-moromisu.shop/items/5cb855b7d211bf47bf41add4